Ob in den historischen Zugabteilen oder im Gastraum mit „Pufferküsser-Ambiente“, bei uns erleben Sie das Suppenland Neudorf auf seine besondere kulinarische Weise. Neben regionaler Küche mit Pfiff, bieten wir Ihnen exklusiv auch die preisgekrönten Siegersuppen des jährlichen Suppenkochwettbewerbs an.
Wir verfügen über insgesamt 48 Sitzplätze, besonders beliebt ist ein separater Teil der Gaststube, welcher einem Zugabteil mit erster und dritter Klasse nachempfunden wurde. Ganz im Stile der nunmehr 120 jährigen Dampflokgeschichte, gibt es bei uns neben alten Fotografien auch noch allerlei andere Dinge zu bestaunen.
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VOLLDAMPF
SPEISE- & GETRÄNKEKARTE
Damit es geschmacklich nicht langweilig und eintönig wird, verwöhnen wir Sie regelmäßig mit neuen Gerichten. Kochen ist Handwerk und deshalb kochen wir mit frischen, regionalen Zutaten, ganz ohne Geschmacksverstärker und Convenience Produkte. Alles handgemacht, alles echt erzgebirgisch.
Auf unserer Speisekarte, die ab 18.10.2024 gültig ist, finden Sie ein vielfältiges Angebot für den großen oder kleinen Hunger, für Fisch- oder Fleischgenießer, für Suppenliebhaber, für Vegetarier und für die "Sießguschn" (Süßmäuler) unter Ihnen. Von Roulade bis Pulled Pork...hier findet jeder was.
KULINARISCHE SCHÄTZE
Neudorf ist im oberen Erzgebirge weit und breit als Suppenland bekannt. Wir pflegen die Suppenkochkunst und küren jedes Jahr zur Kirmes im Herbst eine Suppenkönigin oder einen Suppenkönig. Bei uns gibt es exklusiv eine große Auswahl der verschiedensten Siegersuppen. Da ist garantiert für jeden Geschmack etwas dabei. Gern auch als Suppenbuffet ab 10 für bis zu max. 48 Personen buchbar.
Wir möchten Ihnen aber auch zeigen, dass das Erzgebirge mehr als nur ein Suppenland ist. Dabei bringen wir Ihnen die Aromen und Geschmacksrichtungen des Erzgebirges näher - von deftigen Fleischgerichten bis hin zu süßen Leckereien. Unsere Köche verwenden nur die besten Zutaten, um Ihnen ein authentisches Geschmackserlebnis zu bieten, wobei regionale Produkte besonders gern zum Einsatz kommen.
TRADITION SEIT 1990
Seit nun zwei Generationen bieten wir Ihnen in der Gaststub zur Bimmlbah', hausgemachte erzgebirgische Speisen mit frischen Produkten aus der Region. Hierbei treffen Oma´s Rezepte auf junge Küche und bilden damit das Herzstück der Bimm'.Erzgebirgische Speisekultur ist uns eine Herzensangelegenheit, die wir pflegen und bewahren möchten.
Die erzgebirgische Küche kann mit vielen Spezialitäten aufwarten. Die Zubereitung von Speisen und hauseigenen Rezepten sind über Generationen hinweg erhalten geblieben. Aus der Not heraus wurden aus der vorwiegend angebauten Kartoffel die schmackhaftesten Speisen gezaubert. Kombiniert mit Pilzen aus den Wäldern und viel Speck ergab das jedoch deftige, wohlschmeckende Gerichte.
GESCHMACKSHEIMAT ERZGEBIRGE
Unsere Philosophie in Bild und Ton: Peter Jahn führt das Küchenregiment der "Gaststub zur Bimmlbah" und macht das Gasthaus seiner Eltern nach und nach zu seinem Eigenen. Eine Familiengeschichte fürs hERZ...
KÜCHENSCHNACK!
Im Live Podcast unseres Premium Küchenherstellers von der Internorga 2023 sprechen wir über Dialekte, unsere Art zu Kochen und ganz viel andere Dinge aus der Welt der Gastronomie.
LOS GEHT'S
Reservieren Sie Ihren Tisch einfach online und lassen Sie sich von unserer erzebirgischen Küche verwöhnen!
Für Bestellungen ab einer Gruppengröße über 10 Personen bitte kurz anrufen oder eine E-Mail schreiben. Wir versuchen zeitnah zu antworten!
Reservierungen oder Stornierungen nehmen wir natürlich auch telefonisch entgegen. Wir freuen uns auf Ihren Besuch und wünschen Ihnen bis dahin eine angenehme Zeit!
Gastronomie mit hERZ
“Sehr schönes Restaurant, tolle Bedienung und das Essen einfach der Wahnsinn! Ganz tolle Gastronomie mit Herz. Weiter so!
Das perfekte Dinner
Das perfekte Dinner!!! Große Klasse!!! Dafür würde ich gerne jederzeit die weite Strecke Anreise in Anspruch nehmen. Einfach wirklich toll.
Ideenreich & urig
Ideenreiche und absolut leckere Küche! Bedienung sehr freundlich und aufmerksam. Ambiente sehr urig. Kommen sicher wieder.
GASTSTUB' ZUR BIMMLBAH'
Inhaber Peter Jahn
Karlsbaderstrasse 215
09465 Sehmatal OT Neudorf
ÖFFNUNGSZEITEN
Täglich von 11:30 bis 21:00 Uhr
Donnerstag ist Ruhetag
20:00 Uhr Küchenschluss
